Manuál Clatronic ICM 3225 Zmrzlinový stroj

Manuál

DEUTSCH

HINWEIS:

Wenn die Rohmaterialien eine Temperatur von weniger

als 10°C haben, wird die Eiscreme schneller zubereitet.

Andernfalls braucht es ein wenig länger.

Inbetriebnahme

HINWEIS:

Bevor Sie Eiscreme zubereiten, stellen Sie den Behälter

(8) in das Tiefkühlfach und kühlen ihn mindestens

12 Stunden lang bei –18°C ab.

1. Stellen Sie den Behälter auf eine feste, trockene und

ebene Oberfl äche. Stellen Sie ihn so auf, dass er nicht

kippen kann.

2.

Stecken Sie die Achse (5) in den Rührer (6) (siehe. Abb. B).

3. Setzen Sie das Motorgehäuse in die Vertiefung im

Deckel und lassen Sie es einrasten.

4. Befestigen Sie den montierten Rührer an der Unterseite

des Motorgehäuses. Achten Sie darauf, dass das

Werkzeug mechanisch einrastet.

5.

Mischen Sie die Zutaten nach Rezept zusammen.

Nehmen Sie den Behälter aus dem Gefrierfach. Geben

Sie die Masse in den Behälter. Überfüllen Sie den

Behälter nicht, die max. Zutatenmenge ist 800ml. Über

die Einfüllöffnung (3) können Sie ggf. Zutaten hinzufügen.

6. Legen Sie den Deckel mit dem Motorgehäuse und dem

Rührer auf den Behälter.

7. Verriegeln Sie den Deckel durch eine Drehung gegen

den Uhrzeigersinn.

8. Stecken Sie den Netzstecker in eine vorschriftsmäßig

installierte Schutzkontaktsteckdose 230 V, 50 Hz.

9. Drehen Sie die Zeitschaltuhr auf die gewünschte Zeit.

Die Uhrzeit bzw. die Zeitschaltuhr läuft bis zur Position

OFF rückwärts.

WARNUNG:

Das Gerät ist dann schon in Betrieb!

10. Möchten Sie den Rührvorgang abbrechen, drehen Sie

die Zeitschaltuhr manuell wieder zurück auf Position

„OFF“.

11. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

12. Drehen Sie den Deckel in Richtung „OFF“ und

entnehmen Sie vorsichtig das Werkzeug.

13. Nehmen Sie das Motorgehäuse von dem transparenten

Deckel herunter.

14. Sie können nun den Inhalt des Behälters mit einem

Löffel oder Eisportionierer entnehmen.

HINWEIS:

Die Bodenplatte (10) ist nur als Servierunterlage

vorgesehen.

Rezepte

Vanilleeis

Zutaten: 4 Eigelb, 200ml Milch, 60g Kristallzucker (fein),

1 TL Vanillezucker, 125ml Sahne ungesüßt

Eigelbe mit dem Kristall- und dem Vanillezucker mit einem

Mixer schaumig schlagen (die Masse muss fast weiß sein).

Kristallzucker ist leichter löslich als Haushaltszucker. Flüssige

Sahne unterschlagen. Milch in einem Topf erwärmen,

Eigelbmasse darunter rühren. Weitere 2 Min. erwärmen,

nicht kochen lassen. Masse abkühlen lassen und dann für

20 Min. in die Tiefkühltruhe stellen (nicht länger, damit es

nicht kristallisiert). Danach noch einmal kurz aufschlagen

und dann in den Eisbehälter füllen. Ca. 30-40 Min. in dem

Eiscreme-Maker rühren lassen. Zuerst sieht es etwas körnig

aus, wird aber später glatt.

Frozen Yoghurt (gefrorener Joghurt)

Zutaten: 500ml Joghurtmasse, 125g Zucker, 1TL

Vanilleextrakt, 3 Eiweiß.

Für die Joghurtmasse etwa 1 kg Magermilchjoghurt in ein

Sieb geben, das Sie mit einem dünnen Tuch ausgelegt

haben. Etwas Klarsichtfolie obenauf geben, mit einem

Teller beschweren und mindestens 6 Stunden abtropfen

lassen. Der Joghurt sollte jetzt eine Konsistenz von festem

Quark oder Frischkäse haben. Joghurtmasse, Zucker und

Vanilleextrakt gut verrühren. Eiweiß steifschlagen und unter

die Masse ziehen. Füllen Sie die Masse in den Behälter

und lassen Sie diese ca. 30-40 Min. in dem Eiscreme-

Maker rühren. Je nach Geschmack können Sie auch eine

kürzere Zubereitungszeit wählen.

Sie können die Joghurtmasse nach Wunsch und Bedarf

auch verfeinern:

Grundmasse (siehe oben) mit zusätzlich z.B. bis zu 250 g

Fruchtpüree oder eine zerdrückte, reife Banane oder

Beerenstückchen nach Geschmack.

HINWEIS:

Fügen Sie die weiteren Zutaten der Grundmasse zu und

lassen Sie alles nochmals sehr gründlich im Kühlschrank

vorkühlen: So verbinden sich erstens die Aromen besser,

zweitens geht die Zubereitung in der Eismaschine schneller.

6

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