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Manuál Beper BC.210 Sušička potravin

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Manuál

Essiccatore per alimenti Manuale di istruzioni

Informazioni generali

Gli alimenti da essiccare dovrebbero essere maturi, freschi, puliti e di buona qualità, poiché inciderà sul risultato

nale.

Gli alimenti secchi conservano il loro sapore e il loro valore nutritivo e non perdono il loro contenuto minerale.

Dovendo essiccare frutti, togliere sempre l’intero torsolo, il gambo e il nocciolo (tranne per le ciliegie). Non

sbucciare il frutto prima di essiccarlo. L’utilizzo del succo di limone prima del processo di essiccazione impedirà

l’ossidazione (cioè il diventare marrone) del frutto.

Funzionamento

La temperatura è regolabile, la temperatura massima raggiunta durante il funzionamento è di circa 70°C.

I frutti od ortaggi da essiccare dovrebbero essere tagliati a pezzettini sottili, di taglia e spessore uniformi.

Posizionare uniformemente gli alimenti da essiccare sopra ad ogni rastrelliera d’essiccazione. Per assicurare

un’adeguata circolazione dell’aria, porre attenzione che i pezzi non si tocchino.

Quando sono in uso parecchie rastrelliere d’essiccazione, la temperatura di funzionamento viene abbassata,

dalla base verso la cima dell’apparecchio e, di conseguenza, viene aumentato il tempo d’essiccazione sulle

rastrelliere superiori.

Riporre il coperchio sull’apparecchio, inserire la spina in una presa di corrente idonea e accendere l’apparecchio

(si consiglia di annotare l’ora dell’accensione).

La posizione delle rastrelliere d’essiccazione si può modicare in qualsiasi momento.

Non mettere frutta e/o verdura sopra il foro centrale della rastrelliera

Conservazione degli alimenti secchi

Prima di mettere da parte gli alimenti essiccati, vericate che gli stessi siano assolutamente secchi e completa-

mente raffreddati dopo il processo di essiccazione: ciò è essenziale per una buona conservazione.

E’ anche importantissimo impedire che gli alimenti secchi assorbano umidità durante la loro conservazione. Le

lattine, bottiglie di vetro o sacchetti di plastica che saranno usati per la conservazione dovrebbero essere erme-

ticamente chiusi. Il metodo migliore sarebbe l’utilizzo d’un sigilla sacchetti termoelettrico per saldare i sacchetti

contenenti alimenti secchi. Non esponete gli alimenti secchi alla luce; conservateli piuttosto al buio.

Quando vengono usati gli alimenti secchi

I frutti od ortaggi secchi dovrebbero essere lasciati in acqua tiepida (badate che siano interamente ricoperti

dall’acqua) e lasciati a bagno per una notte. Alle zuppe o salse si possono aggiungere ortaggi o erbette secchi,

senza preliminarmente reidratarli.

Frutti, ortaggi o erbette secchi si possono utilizzare in vari modi nella preparazione di cibo. Ne troverete i dettagli

riferendovi alle informazioni contenute nei libri di cucina.

Manutenzione e pulizia

Prima di pulire il prodotto assicuratevi, che il cavo di alimentazione sia disinserito dalla presa di corrente e che

il prodotto sia completamente raffreddato.

Non pulite l’apparecchio con acqua né immergetelo in acqua; pulitelo con un panno non lanuginoso, leggermen-

te umido.

Le rastrelliere d’essiccazione e il coperchio si potranno pulire con un panno umido, usando eventualmente un

detergente leggero. Le rastrelliere d’essiccazione sono lavabili in lavastoviglie.

Tempi di essicazione

I tempi d’essiccazione elencati qui sotto sono approssimativi e dipendono dalla taglia, la consistenza e la quan-

tità di carico.

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Specifikace

Značka	Beper
Modelka	BC.210
Kategorie	Sušičky potravin
Typ souboru	PDF
Velikost souboru	5.82 MB

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